食事

食事

お食事は朝夕合わせて130種が食べ放題!
海の幸をふんだんに使ったメニューが目白押し。

伝説の料理人 
高階孝晴こだわりのバイキング

元プリンスホテル調理部長で予約の取れない伝説のレストラン『ハプナ』で料理を振るっていた高階孝晴が、地元の素材を使ったバイキングをプロデュースしています。

高階孝晴

元プリンスホテル調理部長として、あのブッフェレストラン『ハプナ』で年間100万人の集客を達成し続けた男。予約の取れない伝説のレストランとして話題に。

高階孝晴

夕食バイキング

ライブキッチンからは目の前で料理された出来立てアツアツをご提供いたします!

海の幸をふんだんに使ったメニューが目白押し。

鯛飯

お造り玉手箱(お刺身)

魚のあら炊き

アジフライ

有頭海老のから揚げ

地元熊本の食材を使ったメニューが食べ放題!お腹いっぱいお楽しみいただけます。

料理フェア

夕食バイキングの中で、シーズンごとに内容が変更となる特別なお料理です。

2019冬:
天草 クリスマス期間限定 スペシャルバイキングフェア

対象期間:12月1日~12月25日

目と舌で楽しむ♪地鶏ソテーやチーズフォンデュをライブキッチンで提供するバイキングが登場♪
天草大王ソテーは、ご当地の高級地鶏を使用した1品。オレンジやパール柑などを使ったさわやかなソースを添えてご提供します。また、パーティー料理の定番・チーズフォンデュもご用意。ベーコンや蒸し野菜などの具材に、白ワインでコトコトと煮込んだ熱々のチーズをたっぷりと絡めてお召し上がりください。
デザートには、天草みかんのジュビレをご用意しました。冷たいアイスクリームの上から天草特産である柑橘類のソースをフランベした、温かいソースと冷たいアイスクリームの共演をお楽しみいただける1品です。心ゆくまでお召し上がりください。
※写真はイメージです。

2019冬:
天草 冬の味覚祭り 嬉し楽し美味し創作バイキング

対象期間:12月26日 ~ 2月29日

ライブ感が楽しい!天草の食材を使った冬の味覚たっぷりの朝食・夕食バイキングが登場♪がらかぶの丸揚げは、食べやすく半身にしたがらかぶ(かさご)を、骨までパリパリと食べられるほどカラッと素揚げにした1品。目の前で仕上げてご提供します。贅沢に船盛にした鯛をしゃぶしゃぶし、ポン酢・ゴマダレの2種類のたれでいただく鯛のしゃぶしゃぶもおすすめです。ほろりと口の中でほどける食感と、鯛の脂の甘さをお楽しみください。さらに、根菜や新鮮な魚介類を味噌で仕立てた漁師町天草のわっぱ汁もご用意しました。
※写真はイメージです。

別注料理・お飲み物ほか

別注料理(事前受付)

通常のバイキングコースに加えてこだわりの食材を使った特別な海鮮料理もお楽しみいただけます。
※夕食バイキング時のご提供になります。3日前までにご予約ください。
※写真はイメージです。

伊勢海老のお造りと御頭の漁師汁

伊勢海老のお造りと御頭の漁師汁

4,980円(税別)

海老の王様「伊勢海老」をお刺身+御頭を使用した漁師汁でご提供いたします。

伊勢海老の焼き物

伊勢海老の焼き物

4,980円(税別)

海老の王様「伊勢海老」を香ばしく焼きあげ、お値打ち価格にてご用意いたしました。

鮑のお造り

鮑のお造り

2,980円(税別)

天草でも高級食材として取り扱われる鮑。
本来の味が楽しめるお刺身をお値打ち価格にてご用意いたしました。

鮑の陶板焼き

鮑の陶板焼き

2,980円(税別)

天草でも高級食材として取り扱われる鮑。柔らかくお召し上がりいただける陶板焼きでのご提供です。

車海老 [お造り / 塩焼き]

車海老 [お造り / 塩焼き]

各1,980円(税別)

朝食バイキング

一日の元気は美味しい朝食から!
和食派も洋食派もご満足いただけるメニューをご用意しております。
朝もお好きなものをお好きなだけお召し上がりください。
※写真はイメージです。

一日の元気は美味しい朝食から!

和食派も洋食派もご満足いただけるメニューをご用意しております。

大江戸流のっけ丼でお好きな海鮮をお召し上がりください。

お子様の食事・注意事項ほか

食物アレルギー対応に関するご案内

当ホテルに置きましては、食物アレルギー対応のお食事はご用意しておりません。
バイキング形式でご提供しておりますお料理は、同一厨房内にて調理し、使用する調理器具等も共有しております。またお客様ご使用の取皿、箸等も共有し使用しておりますので、アレルゲンの混入を完全に防ぐことは出来ません。
食物アレルギーをお持ちのお客様は、食品のお持ち込みは可能ですので、ご予約時にお申し出ください。お客様のご理解とご協力をお願い申し上げます。

アルコール類提供についてのご案内

当ホテルにおきましては、バイキング会場、宴会会場、飲食施設、売店において未成年者へのアルコール類の提供、販売は固くお断りしております。
またご年齢を確認出来る身分証等のご提示をお願いする場合もございます。
身分証等をご提示願えない場合は、アルコール類の提供、販売は致しません。